花雕鱼和鲈鱼哪个营养价值高？

,花雕鱼和鲈鱼比，我觉得还是鲈鱼好,鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜且鱼刺少,鲈鱼中含有很高的蛋白质、维生素A等营养元素,鲈鱼中还含有钙、镁、锌、硒等微量元素，对人体有很大的好处,多食用鲈鱼能起到补肝肾、益脾胃的作用,鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充,个人认为花斑鱼好吃,花斑鱼在市面上价格非常贵，是一种优质的淡水食用鱼，其口感鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素以及不饱和脂肪酸、矿物质，常吃可以健脑益智、延缓衰老等，对身体有很多好处,鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，鲈鱼

花雕鱼和鲈鱼哪个好

花雕鱼和鲈鱼比，我觉得还是鲈鱼好。

鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜且鱼刺少。鲈鱼中含有很高的蛋白质、维生素A等营养元素。鲈鱼中还含有钙、镁、锌、硒等微量元素，对人体有很大的好处。多食用鲈鱼能起到补肝肾、益脾胃的作用。

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

个人认为花斑鱼好吃。

花斑鱼在市面上价格非常贵，是一种优质的淡水食用鱼，其口感鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素以及不饱和脂肪酸、矿物质，常吃可以健脑益智、延缓衰老等，对身体有很多好处。

鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，食用可以化痰止咳、健脾益气、对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。

花斑鱼好吃的做法

1、清蒸花斑鱼

做法：鱼洗净滤干，抹上适量的盐。烧开水，把鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。鱼快整好了就开始热锅爆大蒜，鱼蒸熟了，开盖把大蒜油一起淋到鱼上，淋上蒸鱼酱油就可以上桌了。

2、红烧花斑鱼

做法：将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用，锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼，文火煎烧，两面煎烧至微**。放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉，烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐，装盘，撒上青红椒丝即可。

鲈鱼好吃的家常做法

1、糖醋鲈鱼

做法：鲈鱼处理好清理干净后，两面各划4刀，抹盐，料酒腌20分钟左右，葱切丝用清水浸泡备用，腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉，热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘，锅里留底油，倒入番茄沙司炒匀，加一碗水烧开，调入香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水淀粉，边煮边搅至浓稠即可，浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。

2、葱油鲈鱼

做法：鲈鱼清洗干净后，在鱼身两面各划3刀，抹少许盐及鸡精腌制10分钟，再均匀倒入1汤匙料酒。放入适量猪油，铺上姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟，取出撒上葱花。在鱼身上均匀的倒入蒸鱼豉油或美极鲜味汁，锅中放油烧热，入红椒丝略炒，然后将红椒丝与油烧滚热后浇在葱花上即可。

以上就是关于花斑鱼和鲈鱼的介绍了，这两种鱼都是在市场比较受欢迎的鱼种，营养美味，十分受欢迎。具体到底哪一种好，还是得根据自己的口味来，你觉得它们哪种更好吃?

西湖花雕醉鱼做法

步骤/方式1

准备食材用料：鲈鱼一条 650g 、 五香粉 3g 、 盐 1g 、 番茄沙司 30-40g 、 白砂糖 25g 、 葱 两小段 、 姜 两片 、 香醋 几滴 、 花雕酒 少许 、 色拉油 少许 、 老抽 少许

处理鲈鱼：洗净鲈鱼后，去骨取肉，切成两指宽的条

步骤/方式2

加入3克葱姜、半勺老抽，1勺花雕酒抓匀后，腌制10分钟

步骤/方式3

热锅，再放油，鱼皮朝下炸，先定型后捞出。

步骤/方式4

待油锅再次烧热后，再炸第二遍后，捞出，沥油。

步骤/方式5

再拿一个锅，放少许油，加入葱姜煸香，放入番茄沙司，再放入40ml热水、白砂糖、五香粉、盐、老抽，搅拌后挑出葱姜。

步骤/方式6

待熬稠后下鱼块，翻炒，在锅边淋几滴香醋，翻炒均匀后出锅装盘即可。